Varietal: Malbec

Ubicación del viñedo: La Consulta, San

Carlos, Mendoza.

Suelo: Franco arenoso

Rendimiento: 6.000 kilos por hectárea

Producción: 1.500 botellas

Cosecha: 2023

Vinificación: maceración prefermentativa a

8°C durante 72 en horas vasijas de

concreto, fermentación con con levaduras

seleccionadas a 24°C, durante 14 días.

Crianza: durante 7 meses en barrica de

tercer uso de 500 litros.

Estiba en botella: 20 meses

Alcohol: 14,2%

Acidez: 5,90 gr/l

Azúcar residual: 1,8gr/l

Temperatura de servicio:

16-18°c

Maridaje: Ideal para

acompañar carnes y

vegetales grillados, pastas o

quesos duros.

Guarda: 8 años

Enólogo: Marcos Pizarro