Varietal: Petit Verdot

Ubicación del viñedo: Vista Flores

Altitud: 950 m.s.n.m.

Suelo: Franco arenoso

Rendimiento: 5.000 kilos por hectárea

Producción: 1200 botellas

Cosecha: 2019

Vinificación: maceración pre-fermentativa en

frío, fermentación y maceración por 20 días

en tanques de acero inoxidable.

Crianza: 10 meses en roble frances de 2do uso

Estiba en botella: 10 meses

Alcohol: 13,7%

Acidez: 6 gr/l

Azúcar residual: 1,8gr/l

Temperatura de servicio: 16-18°c

Maridaje: carne de caza, típico asado

argentino.

Guarda: 7 años

Enólogo: Marcos Pizarro