Varietal: Tocai Friulano

Ubicación del viñedo: Las Pintadas,

Tunuyán, Mendoza.

Suelo: Franco arenoso

Rendimiento: 10.000 kilos por hectárea

Producción: 600 botellas

Cosecha: 2024

Vinificación: maceración prefermentativa

con pieles a 8°C durante 24 horas en vasijas

de concreto, fermentación con levaduras

seleccionadas a 18°C, se mantuvo en

contacto con las pieles hasta la mitad de

fermentacion luego se prenso y termino de

fermentar en barricas de roble francés de 4

uso.

Crianza: durante 5 meses en barrica de

500 litros

Estiba en botella: 11 meses

Alcohol: 13,5%

Acidez: 6,20 gr/l

Azúcar residual: 1,8gr/l

Temperatura de servicio:

10-12°c

Maridaje: Cerdo, mariscos,

pescado blanco, queso

tierno y cremoso

Guarda: 4 años

Enólogo: Marcos Pizarro